Jorge Marcondes
Sexta, 07 de dezembro de 2018, 11:51 h - Atualizado em 07/12, 11:59 h

Ceia de Ano novo com cerveja!

Algumas coisas interessantes sobre a ceia de Ano Novo!

Jorge Marcondes:Empresarial
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Olá pessoal, hoje vamos rever algumas coisas interessantes sobre a ceia de Ano Novo, para permitir que vocês já pensem neste grande evento de todos os anos.

 

No texto sobre ceia de Natal, deixei claro que é muito complicado passar receitas de harmonização, pois depende muito dos ingredientes e maneira de preparo de cada prato, mas principalmente do paladar de cada pessoa.

 

Foto: Divulgação

Para a ceia de Ano Novo, normalmente as pessoas se preocupam em utilizar alimentos específicos, como grão de bico que é o alimento da felicidade, a lentilha que representa a prosperidade, carnes de animais que andem para frente, não cisquem e outras “coisitas más”.

 

 

Foto: Divulgação

Bacalhau

American Amber Ale, American Pale Ale, Bohemian Pilsner, Classic American Pilsner, German Pilsner e Special/Premium Bitter

Cuscuz

American Pale Ale, Belgian Golden Strong Ale, German Weizen, Munich Helles e Witbier 

Filet Mignon au poivre guarnecido com batatas au gratin

India Pale Ale (IPA)

Lombo suíno

American Ale, Bock, Dark Lager, English Brown Ale, English Pale Ale, European Amber Lager, Irish Ale, Light Lager, Pilsner, Porter, Scottish Ale e Stout

Lentilha

Doppelbock, English Brown Ale, Munich Dunkel e Oktoberfest Märzen

Peixe assado

Cream Ale, Japanese Rice Lager, Keller/Zwickel, Mild Ale, Premium American Lager e German Kristallweizen

Salmão

American Wheat/Rye, Bière de Champagne / Bière Brut, Blond Ale, Bohemian Pilsener, Classic American Pilsner, German Pilsner, German Weizen, India Pale Ale (IPA), Saison, Steam Beer e Witbier

Salmão Defumado

Other Smoked Beer, Bohemian Pilsner, Classic American Pilsner, Dortmunder Export, German Dunkelweizen, German Pilsner, German Roggenbier, German Weizen, Lambic-Gueuze, Rauchbier, Saison e Witbier

Torta de Noz Pecan

American Stout, Porter, Russian Imperial Stout e Sweet Stout

Foto: Divulgação

Torta de Framboesa

American Stout, Porter, Russian Imperial Stout e Sweet Stout

Trufa de Chocolate

American Stout, Fruit Beer(Framboise ou Kriek), Porter, Russian Imperial Stout e Sweet Stout

 

Ainda, existe o texto sobre queijos, que pode ajudar com a parte de entradas: http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/queijos-como-aprecia-los-1.

 

O mais importante, é lembrar que seu paladar é que deve mandar nas harmonizações, pois experimentar e inventar fazem parte da criação de experiências. Mas, lembrar que outras pessoas podem não apreciar as suas experiências mais “exóticas”, também faz parte.

 

Para aqueles que gostam de um lúpulo, as New England IPA e as Brut IPA podem ser utilizadas a vontade, pois com o calor do verão elas descem muito bem, assim como a linha das SOUR, mostradas nos seguintes textos:

http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/catharina-sour

http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/entrando-no-mundo-das-cervejas-azedas

http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/uma-cerveja-diferente-refrescante-e-excelente-para-o-verao-c4607efb-809b-4b99-916b-bb297634c44f

http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/cervejas-para-degustar-na-virada-do-ano

http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/session-beer-uma-cerveja-para-o-verao

http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/cervejas-para-o-verao-parte-ii

http://vrnews.com.br/colunistas/coluna-papo-de-pia/noticia/as-cervejas-do-verao

 

 

Bom, espero ter ajudado um pouco no seu planejamento das festas de final de ano.

 

Cheers!



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