Jorge Marcondes
Sexta, 11 de março de 2016, 17:48 h - Atualizado em 11/03, 17:55 h

Dicas para o Festival Brasileiro da Cerveja – Blumenau – SC

Por Jorge Luiz Marcondes

Jorge Marcondes:Empresarial
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Para quem quer aprender mais sobre cervejas artesanais, sempre digo que degustar é a melhor maneira. Assim, eu fiz uma pequena lista com as 99 opções de cervejas que eu degustaria no Festival da cerveja de Blumenau, que está acontecendo esta semana. A lista segue após este texto.

 

Esta singela listinha, expressa algumas que eu já conheço e algumas que eu gostaria de conhecer. É claro que não espero que vocês usem esta lista na íntegra, mas são algumas das cervejas e estilos mais interessantes para o meu paladar.

 

Mas para que você aproveite melhor um evento como este, vamos a umas dicas bem básicas:

1.         Busque informações sobre as cervejas que estarão sendo expostas (http://festivaldacerveja.com/cms/ckfinder/userfiles/files/resultado%202016.pdf);

2.         Monte um roteiro usando as cervejas que te interessam e descubra onde está o fabricante de cada cerveja que você listou, buscando cada um deles no mapa dos expositores (http://www.festivaldacerveja.com/mapa). Isso ajuda a não perder tempo procurando as cervejas que deseja;

3.         Procure começar pelas mais leves e vá subindo o teor alcoólico e corpo das cervejas da lista. Se não tiver a informação de cada uma delas, busque estas informações através dos estilos de cada uma, usando o Guia BJCP;

4.         Se puder ir a mais de um dia no evento, o roteiro para cada dia deve feito da mesma forma, sempre partindo das cervejas secas, doces e mais leves, tanto em sabor quanto em percentual de álcool, evoluindo para as cervejas mais complexas, amargas e encorpadas no final;

5.         Procure ir ao evento a pé, de táxi, ônibus ou carona. Bebida e direção não combinam;

6.         Alimente-se bem, com uma antecedência de 1 ou 2 horas. Durante o evento, procure comer alguma coisa gordurosa, se possível, a cada 3 horas. Isso faz com que você dê uma pausa para o seu organismo se recuperar e lubrifica o seu organismo para “tentar” diminuir a quantidade de álcool que entra no seu organismo;

 

Foto: Divulgação.

7.         Você pode até se prevenir tomando coisas como Engov e/ou Epocler antes do evento;

8.         Mas, intercale copos de água entre as cervejas degustadas, primeiramente para limpar o paladar, mas também para manter o corpo hidratado. Isso ajuda a diminuir a ressaca do dia seguinte, para o caso de você exagerar um pouquinho;

9.         Procure trocar impressões com outras pessoas, conhecidas ou não, a respeito das cervejas. É uma oportunidade de fazer amizades, e também de calibrar a sua avaliação crítica do que está sendo degustado;

10.     Descubra quais são as cervejas preferidas e as mais exóticas que estas pessoas encontraram. Se não estiverem na sua lista, inclua elas e deguste-as.

 

Mas, lembre-se que cada pessoa tem um paladar muito peculiar, que pode não combinar com o seu. Por exemplo, as cervejas azedas (Sour e Berliner Weisse) podem não ser do seu agrado, mas se você está meio indisposto, com dor de estômago ou se sentindo enfastiado, um copo destas cervejas ajuda a colocar em forma de novo. Neste caso, sugiro a Morada Cupuacu Sour, pois já provei e não achei tão azeda assim.

 

No mais, desejo muito sucesso na empreitada para quem vai ao Festival da Cerveja e que consiga aproveitar muito bem as novidades e as já conhecidas delícias das melhores cervejarias do Brasil.

 

Cheers!!!

 

 

 

Foto: Divulgação.

Foto: Divulgação.

* Por Jorge Marcondes



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