Mhana Karim
Quinta, 01 de setembro de 2016, 00:00 h - Atualizado em 01/09, 00:00 h

Alcatra no vinho tinto e shoyu e chips de batata doce

Gastronomia e Rock'n'Roll

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Bom dia!!

 

Fiz essa carne em casa e todos amaram!

Espero que façam e me contem o resultado.

 

INGREDIENTES:

1 KG DE ALCATRA CORTADA EM TIRAS

2 CEBOLAS PICADAS

4 DENTES DE ALHO

3 COLHERES DE AZEITE

1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO

1 COPO AMERICANO DE VINHO TINTO SECO

1/4COPO DE SHOYU

SAL, PIMENTA DO REINO E COMINHO A GOSTO

1/2 MAÇO DE CHEIRO VERDE PICADO

2 BATATAS DOCE CORTADAS EM FATIAS BEM FINAS ( CHIPS ) E ÓLEO O SUFICIENTE PARA FRITÁ-LAS.

 

PREPARO:

COMECE SELANDO A CARNE NUMA PANELA DE PRESSÃO, ADICIONE A CEBOLA E O ALHO E ESPERE DOURAR BEM, DEPOIS O SAL A PIMENTA E O COMINHO, POR ULTIMO A COLHER DE FARINHA DE TRIGO.

QUANDO ESTIVER TUDO DOURADO, REGUE A CARNE COM O VINHO E O SHOYU E FECHE A PRESSÃO POR UNS 5 MINUTOS APENAS. 

RETIRE A PRESSÃO E ABRA A PANELA, REGUE A CARNE COM O CHEIRO VERDE PICADO, ESTÁ PRONTA!

 

FRITE AS BATATAS EM ÓLEO BEM QUENTE E SIRVA COM A ALCATRA! 

*Dica: Servi esse prato com arroz branco, salada de rúcula, agrião e tomates cereja no limão.

 

BOM APETITE AO SOM DE SOUDGARDEN!  😉

 



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