Mhana Karim
Quinta, 10 de novembro de 2016, 00:00 h - Atualizado em 10/11, 20:18 h

Bolo de Tapioca

Delicia da Semana

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Olá pessoal!

Hoje trouxe para vocês esse bolo delicioso e que não vai ao forno!

A receita não é minha originalmente, porém fiz algumas mudanças ao meu gosto e aprovei.  😉

 

INGREDIENTES:


1 pacote de tapioca 500g GRANULADA 
1 litro de leite
2 pacotes de coco ralado 100 g - não usei o adoçado.
2 caixas de leite condensado

 

PREPARO: 
 

Reserve 1/2 caixa de leite condensado e 1/2 pacote de coco para fazer a cobertura, que é importante para que o bolo fique úmido! 

Aqueça o leite com 1 1/2 caixas de leite condensado. 

Quando estiver morno, misture a farinha e 1 1/2 pacote de coco, mexendo devagar até se misturar bem.

A forma indicada é a redonda com furo, para poder desenformar com facilidade e ficar mais alto! Então prepare a sua forma, passando água na superfície, para ajudar a desenformar. 

Também vale salpicar um pouco de coco no fundo da forma para que desenforme mais fácil!

Feito isso, deixe esfriar e leve à geladeira. A massa vai ficar muito líquida, é assim mesmo! Você vai ver que dentro de uma hora já estará com carinha de bolo.

Para cobrir:
 

Derrame o restante do leite condensado sobre o bolo já desenformado e salpique com coco. No meu caso, fiz uma calda com 1 parte de leite condensado e 1 de leite, e usei coco em flocos para cobrir. Assim ficou mais úmido e menos doce! Mas a receita original leva o leite condensado derramado diretamente sobre o bolo, e fica delicioso também.

 

 

Delicie-se ao som do The Clash!  



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