Mhana Karim
Quinta, 15 de junho de 2017, 00:00 h - Atualizado em 15/06, 00:00 h

Frango no abacaxi

Receita da semana


Mhana Karim: Curitiba


Foto: Divulgação.

Ontem inspirada numa receita com camarões que vi em um site, resolvi inovar e usei peito de frango e algumas mudanças, ficou cremosíssimo e delicioso!

Vamos lá?

 

INGREDIENTES:

 

800 g de peito de frango em cubinhos

1 abacaxi em cubinhos

2 dentes de alho amassados

1 pote de requeijão cremoso

1 caixinha de creme de leite

1 cebola grande picada

3 colheres de azeite de oliva

3 colheres de azeitonas

1/2 maço de cheiro verde

4 fatias de queijo mussarela 

sal, pimenta do reino, manjericão, orégano à gosto

 

PREPARO:

 

Lave muito bem o abacaxi, corte ao meio e retire a polpa, dispensando o miolo.

Pique e reserve.

Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o peito de frango e refogue por uns 3 minutos, junte o abacaxi picado, as azeitonas, sal, pimenta, orégano e manjericão.

Refogue muito bem e adicione o cheiro verde picado, o requeijão e o creme de leite.

Recheie o abacaxi e coloque 2 fatias de queijo mussarela em cada um, leve pra gratinar em forno pré aquecido em 200° até dourar e derreter bem o queijo.

Sirva com salada da sua preferência.

 

*Se quiser, tem a versão fria também em eu desfio o peito cozido, e adiciono no lugar do requeijão a maionese e sirvo no abacaxi frio. 

 

Saboreie essa delícia ao som de





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