Mhana Karim
Quinta, 28 de julho de 2016, 00:00 h - Atualizado em 28/07, 00:00 h

Lombinho Ao Molho Barbecue

Gastronomia e Rock'n'Roll

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

OLÁ PESSOAL, ESSA SEMANA PREPAREI ESSE DELICIOSO LOMBO PARA MOSTRAR A VOCÊS!

 

Ingredientes - lombo:

 

1 peça de lombo suíno de aproximadamente 1 kg

Suco de 2 limões e 1/2 copo de água

3 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Molho Barbecue:

 

3 Colheres de azeite

1 Cebola grande picada

1 Colher de vinagre

3 Colheres de catchup

1 Colher de extrato de tomate

5 Colheres de molho inglês ou shoyu

1 Colher de molho de pimenta ou a gosto

3 Colheres de açúcar

Sal e pimenta do reino a gosto.

 

Preparo do lombo:

 

Faça sulcos no lombo para que o tempero penetre melhor, misture todos os ingredientes do tempero

E deixe ele nesse tempero de véspera em saco plastico, ou no mínimo por 2 horas.

Coloque numa assadeira em forno a 220° vá regando o caldo aos poucos até ele dourar, cerca de 1 hora e meia.

 

Preparo do molho:

 

Frite a cebola picada no azeite, adicione as colheres de açúcar mexendo bem até começar a caramelizar.

Adicione a colher de vinagre e continue mexendo, depois o catchup, o extrato de tomate, o molho inglês e o molho de pimenta.

Continue mexendo até encorpar ( reduzir um pouco )

Por ultimo adicione o sal e a pimenta do reino. Corrija o sal a seu gosto.

 

Para servir fatie o lombo e regue o molho sobre ele. Está pronto e saboroso.

Para acompanhar sirva com arroz branco e saladas! 

 

Bom apetite e muito rock'n'roll! 

 

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CURIOSIDADES DO MUNDO DO ROCK

 

VOCÊ SABIA?

 

*O sucesso do AEROSMITH de 1998 "I Don't Want To Miss A Thing", usado no filme "Armaggeddon", foi originalmente escrito para Celine Dion pela compositora Diane Warren.

 

*O verso "I am the eggman" na música "I am the Walrus" dos BEATLES se refere a Eric Burdon do THE ANIMALS, que tinha o hábito de quebrar ovos nos peitos das groupies.

 

*Formado em 1980, o REM levou nove anos até chegar ao top 40 do Reino Unido, com "Orange Crush" de 1989.

 

*John Lennon uma vez cantou em um microfone coberto por uma camisinha para se proteger de choques elétricos. Ele estava tentando conseguir um som embaixo d'água para o hit dos BEATLES "Yellow Submarine" de 1966, mas ele nunca utilizou essa estranha gravação.


*O primeiro ídolo de Raul Seixas foi Luiz Gonzaga, o chamado Rei do Baião. Mas seu maior ídolo foi o Rei do Rock, Elvis Presley.



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