Mhana Karim
Quinta, 15 de setembro de 2016, 00:00 h - Atualizado em 15/09, 00:00 h

Panquecas Coloridas!

Gastronomia e Rock'n'Roll

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Bom dia!

 

Inspirada na primavera e nas cores que ela trás, resolvi fazer essa receita.

As panquecas ficaram deliciosas e apesar do recheio ser o mesmo, cada uma ficou com um sabor diferenciado.

Espero que façam, experimentem e me digam o que acharam.

 

INGREDIENTES:

1 CENOURA MÉDIA PICADA

1/2 BETERRABA MÉDIA PICADA

4 FOLHAS DE COUVE PICADA

1 MAÇO DE CHEIRO VERDE PICADO

1 CEBOLA GRANDE PICADA

1 LATA DE MILHO VERDE

2 LATAS DE ATUM EM ÁGUA OU MOLHO

2 TOMATES PICADOS

2 DENTES DE ALHO PICADOS

DE 12 A 15 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO

3 COPOS DE ÁGUA 

3 OVOS

1 COLHER DE MANTEIGA

PIMENTA DO REINO, SAL, COENTRO A GOSTO

 

PREPARO DAS PANQUECAS:

BATA A CENOURA COM 1 COPO DE ÁGUA, 1 PITADA DE SAL E 1 OVO ATÉ TRITURA BEM, VIRAR UM PURÊ, ADICIONE AS COLHERES DE TRIGO ATÉ DAR PONTO NA MASSA ( CERCA DE 4 A 5 COLHERES DE TRIGO ) RESERVE.

 

BATA A BETERRABA COM 1 COPO DE ÁGUA, 1 PITADA DE SAL E 1 OVO ATÉ TRITURAR BEM, VIRAR UM PURÊ, ADICIONE AS COLHERES DE TRIGO ATÉ DAR PONTO NA MASSA ( CERCA DE 4 A 5 COLHERES DE TRIGO ) RESERVE.

 

BATA A COUVE E 2 COLHERES DE CHEIRO VERDE PICADOS COM 1 COPO DE ÁGUA, 1 PITADA DE SAL E 1 OVO ATÉ TRITURAR BEM, VIRAR UM PURÊ, ADICIONE AS COLHERES DE TRIGO ATÉ DAR PONTO NA MASSA ( CERCA DE 5 A 6 COLHERES DE TRIGO ) RESERVE.

 

PARA O RECHEIO:

 

DOURE BEM A CEBOLA E O ALHO EM 2 COLHERES DE AZEITE, ADICIONE O MILHO VERDE, OS TOMATES PICADOS, SAL, PIMENTA COENTRO, REFOGUE BEM E POR ULTIMO COLOQUE O CHEIRO VERDE PICADO.

 

PREPARE AS MASSAS DE PANQUECA EM UMA FRIGIDEIRA UNTADA COM MANTEIGA, APÓS ISSO AS RECHEIE COM O ATUM.

 

CUBRA COM MOLHO DE SUA PREFERÊNCIA ( EU FIZ COM MOLHO DE TOMATE ) 

 

SERVI AS PANQUECAS COM SALADA DE BETERRABA RALADA, CENOURA RALADA E COUVE NO LIMÃO.

 

BOM APETITE AO SOM DE STEVIE! 😉

 



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