Mhana Karim
Quinta, 27 de julho de 2017, 00:00 h - Atualizado em 27/07, 00:00 h

Pierogi de batatas com bacon ao molho bolonhesa

Ao som de Sheryl Crow

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Bom dia!

 

Hoje trago para vocês a receita do meu Pierogi! 

Ficou muito gostoso e rende bastante.

Vamos lá?

 

INGREDIENTES:

 

MASSA:

1 kg de farinha de trigo

3 colheres de azeite ou de manteiga

2 ovos

+ou- 500 ml de água 

 

RECHEIO:

 

600 gramas de batata cozida

1 colher de manteiga

1/2 copo de leite

400 gramas de bacon picado

Cheiro verde e sal à gosto

 

PREPARO:

MASSA

Misture a farinha de trigo, os ovos e o óleo. Aos poucos, acrescente a água e vá sovando bem a massa, até que fique homogênea e desgrude com facilidade de sua mão. A seguir, abra a massa até adquirir uma espessura fina, depois corte-a em discos com um cortador redondo (9 cm de diâmetro). DICA: se não tiver um cortador, você pode usar um copo.

 

RECHEIO

Moa as batatas ainda quentes, misture a manteiga, o sal e o leite até formar um purê encorpado.

Frite bem o bacon e misture à batata e o cheiro verde picado.

 

Recheie cada disco da massa com uma colher desse recheio, feche a massa como se fosse um pastel.

Cozinhe em água e sal, até que fique al dente.

Sirva com o molho de sua preferência, eu servi com o molho bolonhesa!

 

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