Mhana Karim
Quinta, 25 de agosto de 2016, 00:00 h - Atualizado em 25/08, 00:00 h

Pimentão recheado com frango ao creme de milho e açafrão e molho pesto

Gastronomia e Rock'n'Roll

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Dia lindão para todos!

 

Quem curte pimentão recheado aí?

Então vamos lá, fiz essa receita ontem para o jantar e ficou leve e muito saborosa!

 

INGREDIENTES:

500 GR DE PEITO DE FRANGO MOÍDO

3 PIMENTÕES GRANDES ( eu usei o verde )

1 CEBOLA GRANDE PICADA

2 DENTES DE ALHO

1 LATA DE MILHO VERDE

1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE LIGHT

1 COLHER DE AVEIA EM FLOCOS

1 COLHER DE CAFÉ DE AÇAFRÃO

3 COLHERES DE AZEITE

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

PARMESÃO RALADO ( OPCIONAL )

 

CORTE AO MEIO OS PIMENTÕES E LIMPE BEM, RETIRANDO TODA A PARTE BRANCA DE DENTRO, POIS É INDIGESTA.

LEVE PARA UMA PANELA COM ÁGUA, ENCOBRINDO-OS E UM POUCO DE SAL PARA FERVER,POR 2 MINUTOS SÓ. RETIRE, ESCORRA E RESERVE, MANTENDO-OS DE BOCA PARA BAIXO.

 

FRITE A CEBOLA E O ALHO E ADICIONE O FRANGO, REFOGUE BEM.

BATA A LATA DE MILHO VERDE NO LIQUIDIFICADOR COM O SEU PRÓPRIO CALDO, ATÉ FICAR CREMOSO.

ADICIONE AO FRANGO O AÇAFRÃO O SAL E A PIMENTA.

MISTURE AO FRANGO O CREME DE MILHO BATIDO E A AVEIA, MEXENDO SEMPRE ATÉ PERCEBER QUE O CREME DE MILHO ESTÁ COZIDO, SE JULGAR NECESSÁRIO, COLOQUE UM POUCO DE LEITE DESNATADO AOS POUCOS ) PARA NÃO FICAR MUITO SECO.

POR ÚLTIMO ADICIONE O CREME DE LEITE E CORRIJA O SAL.

 

RECHEIE OS PIMENTÕES COM O FRANGO, SALPIQUE QUEIJO PARMESÃO E LEVE AO FORNO POR UNS 10 MINUTOS.

 

MOLHO PESTO:

 

UMAS 10 FOLHAS DE MANJERICÃO PICADOS

1/2 MAÇO DE CHEIRO VERDE PICADOS

1 PITADA DE COENTRO SECO OU SE PREFERIR, O FRESCO

2 DENTES DE ALHO PICADOS

50 GR DE PARMESÃO RALADO

MEIA XÍCARA DE AZEITE

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

 

BATA TUDO NO PROCESSADOR E ESTÁ PRONTO PARA SER SERVIDO. 

 

BOM APETITE AO SOM DE BOWIE!  😉

https://www.youtube.com/watch?v=tRcPA7Fzebw



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