Mhana Karim
Quinta, 16 de março de 2017, 00:00 h - Atualizado em 16/03, 00:00 h

Risoto de couve flor

Ao som de Janis Joplin

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Bom dia!

 

Esse risoto é especialmente para as pessoas que estão dando um tempo nos carboidratos ( como eu ).

Como eu cortei o arroz por algum tempo, escolhi essa receita, e ficou uma delícia! 

Vamos lá?

 

INGREDIENTES:

1 cabeça de couve flor processada

3 colheres de azeite de oliva ou manteiga

1 cabeça de cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pacote de queijo parmesão

1 peito de frango cortado em cubos

1 tomate bem maduro picado

1 colher de sopa de mostarda em pó ( opcional )

sal

cheiro verde e pimenta a gosto

Água o suficiente, usei cerca de 500 ml

 

PREPARO:

Refogue a cebola e o alho no azeite ou manteiga, adicione o frango, o sal, a pimenta e deixe dourar.

Coloque o tomate, a mostarda e a água e deixe cozinhar até ficar bem macio e formar o caldo.

Adicione a couve flor e mexa bem até ficar cozida.

Por último coloque o queijo parmesão e o cheiro verde.

Está pronto para servir! 

 

Servi com farofa de cenoura e salada verde.

A farofa só dourei cebola e alho em manteiga e adicionei 2 cenouras processadas, mexi ligeiramente e adicionei cheiro verde e sal. Fica crocante e muito saborosa.

 

Bom apetite ao som de 

 



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