Terça, 22 de agosto de 2017, 00:00 h - Atualizado em 22/08, 00:00 h

Nozes auxiliam na saciedade

Sim: você pode ter menos fome incluindo essas delícias em seu dia a dia.


Adriana Zadrozny : De Bem com a Vida


Foto: Divulgação.

Nozes , avelãs e castanhas, conhecidas na Nutrição como oleaginosas, parecem fazer mais por seu corpo do que estimular (deliciosamente) seu paladar: estudos recentes mostram seu efeito neurocognitivo, ou seja, o impacto que tais alimentos causam em seu sistema sensorial. E sabe qual é a grande surpresa? Nozes ativam no cérebro áreas associadas à regulação de fome e saciedade, produzindo um nível consideravelmente menor de desejo alimentar. O estudo foi publicado há algumas semanas na revista científica Diabetes, Obesity and Metabolism.

 

A pesquisa observou voluntários, portadores de obesidade, que tiveram suas refeições controladas no período em que participaram dos testes. Nos dias em que recebiam nozes em seu pacote alimentar diário (aproximadamente 50 gramas, de acordo com as Diretrizes Americanas para Diabetes), os pacientes relataram sentir menos fome em todos os testes científicos empregados, embora não soubessem o porquê de tal efeito estar acontecendo (eles não foram informados de que o estudo envolvia testar o efeito de saciedade promovido pelas nozes). Os testes consistiram em respostas cerebrais medidas por tomógrafos, mediante a exposição de alimentos a cada um deles. Pacientes alimentados com nozes apresentaram menos estímulo em áreas de fome, o que demonstra que a saciedade estava instalada. É mais ou menos a idéia de nunca ir ao mercado com fome. Se optamos por comprar alimentos sem estarmos famintos, a chance de adquirirmos produtos mais saudáveis, e em menor quantidade, é bem maior.

 

Os resultados deste estudo abrem importantes caminhos. Inicialmente, a compreensão de que alguns produtos contêm substâncias que trabalham a questão do “comer por impulso”. A saciedade bem trabalhada é algo a ser explorado, inclusive em medicamentos futuros. Por hora, entretanto, saber que aquele pacotinho de nozes que carregamos na bolsa, ou no carro, além de gorduras extremamente saudáveis (e de serem deliciosos), ainda pode nos ajudar no controle posterior de como nos alimentaremos.

E isso, por si só, já é uma delícia.

 

Fonte: Beth Israel Deaconess Medical Center. "In a nutshell: Walnuts activate brain region involved in appetite control: First-of-its-kind study reveals mechanism of walnuts' documented ability to decrease hunger". ScienceDaily, 16 August 2017.

 

 



Envie o seu comentário


Seja o primeiro a comentar sobre esta notícia:


Colunista do dia
Amanda Lyra

Amanda Lyra

Clave do som


Guilherme Danelhuk

Guilherme Danelhuk

Guilherme Danelhuk


Vera Rosa

Vera Rosa

Gastronomia com Vera Rosa




Mais lidas
 Paulinho Mixaria anuncia gravação de DVD em Curitiba

Paulinho Mixaria anuncia gravação de DVD em Curitiba

Os causos do divertido gaúcho, serão registrados durante a tradicional apresentação de fim de ano, no Teatro Positivo.


5º Congresso Paranaense de Cidades Digitais em SJP tem Inscrições Gratuitas para Servidores Públicos

5º Congresso Paranaense de Cidades Digitais em SJP tem Inscrições Gratuitas para Servidores Públicos

A principal característica do evento é a troca de informações e experiências de sucesso


Natal: Presenteie com livros que trazem belas mensagens para a criançada

Natal: Presenteie com livros que trazem belas mensagens para a criançada

Salamandra selecionou obras com ricas ilustrações e recém-lançadas pela editora


Ética e regras claras como padrão

Mal do século: a diabetes e seus malefícios

Mal do século: a diabetes e seus malefícios

Não existe apenas uma causa para a diabetes, muito pelo contrário, existem diversos fatores que colaboram com as possibilidades de contrair


Quedas na terceira idade podem ser mais do que acasos

Quedas na terceira idade podem ser mais do que acasos

Muito comum em idosos, a doença se torna clinicamente perceptível e suas consequências começam a incomodar no dia a dia




Mais notícias desta categoria


As irmãs Camila Victoria e Luana Thais

As irmãs Camila Victoria e Luana Thais

Destaque da semana

Sábado, 18 de novembro de 2017, 00:00 h

O suporte técnico de TI e os desafios do dia a dia

O suporte técnico de TI e os desafios do dia a dia

*Por Evandro Luiz Yurk Vizinoni

Sábado, 18 de novembro de 2017, 00:00 h

Reinauguração da Clinica Magrass

Reinauguração da Clinica Magrass

Confira os tratamentos e como funcionam!

Sexta, 17 de novembro de 2017, 11:50 h


Voltar ao topo©Squarebits Software 2016.