Quinta, 29 de março de 2018, 00:00 h - Atualizado em 29/03, 09:08 h

Receita de Folar da Malhadinha especial para Páscoa

Acompanhado com Vinhos do Alantejo

Redação:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Ingredientes:

250 ml de leite

2 colheres de sopa de fermento em pó

2 ovos

500 gm de farinha

110 gm de açúcar

1 colher de café de sal fino

1 colher de café de erva doce

1 colher de café de canela

100 gm de manteiga derretida

1 ovo cozido para decorar

1 gema de ovo para pincelar

 

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes num recipiente pela ordem a cima descrita.

Amassar com as mãos durante 15 minutos, deixe levedar durante 45 minutos.

Retire a massa do recipiente formando uma bola.

Coloque o ovo no centro da bola e com tiras de massa enfeite por cima.

Pincele o folar com gema de ovo e leve ao forno durante 35 minutos a 180ºc

Para harmonização do prato:

 

Dicas Vinhos do Alentejo

Como trata-se de uma massa levemente adocicada, a CVRA recomenda vinhos brancos e rosés para uma perfeita harmonização com follar. No entanto, se preferir os tintos, aposte em vinhos que possuem taninos suaves. Abaixo uma breve seleção de vinhos Alentejanos para uma melhor experiência com o prato:

 

Sugestão 1

Vinho Invisível 2013 - este Branco feito de uva tinta Aragonês, a Tempranillo na Espanha, pelo inigualável Duarte Leal da Costa é literalmente quase invisível, transparente, um vinho versátil, de ótima estrutura, boa acidez e a boca citrina rica em ervas como Sálvia e hortelã (Cadeg, RJ, R$ 180,00)

 

Sugestão 2

Frisante Espumante Cartuxa Bruto 2010 - este espumante mostra a versatilidade da Casta Arinto, a mesma que do frescor ao Pera Manca Branco, com seus aromas citrinos torna esse espumante de bolhas finíssimas em uma bomba de frescor. Algo que mostra o paradoxo do Alentejo de conseguir criar vinhos tão frescos em uma terra tão quente, vale cada centavo. (Cadeg,RJ R$ 199,00)

 

Sugestão 3

Vinho Monte da Peceguina Rosé 2013 - este blend refrescante de cor vermelho-cereja vinicola Boutique Malhadinha Nova, de fruta gulosa e toque de especiarias é perfeito para esse prato, ou mesmo para um dia de piscina (Wine R$ 136,00)

 

Sugestão 4

Vinho Chaminé tinto 2014 - outro vinho sem passagem por madeira, o que lhe transforma em uma ótima relação custo-beneficio, vinho fresco, sumarento e fácil de beber, esta vinícola que só produz vinhos de alta qualidade, com base nas castas Aragonês e Syrah é garantia de frutas apimentada e toques de chocolate (Wineshop)

 

Sugestão 5

Vinho EA tinto 2013 - este blend da Cartuxa sem passagem por madeira é um clássico, pura fruta vermelha, misturado a toques de especiarias aportados pelas castas trincadeira e Castelão, macio e de boa acidez (Wineshop)

 

SOBRE A CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 e é um organismo de direito privado e utilidade pública que certifica, controla e protege os vinhos DOC Alentejo e os vinhos Regional Alentejano.

É também responsável pela promoção dos Vinhos do Alentejo, no mercado português e em mercados-alvo internacionais. Sua atividade é financiada através da venda dos selos de garantia que integram os contrarrótulos dos Vinhos do Alentejo.

Para mais informações acesse: www.vinhosdoalentejo.pt



Seja o primeiro a comentar sobre esta notícia:



Colunista do dia
Aninha Pazinatto

Jorge Marcondes

Jorge Marcondes

Coluna Papo de Piá




Mais lidas
Bonna Beer, uma nova opção para apreciar!

Bonna Beer, uma nova opção para apreciar!

Bonna Beer, um novo sabor para você.


Inscrições abertas para curso voltado  ao empreendedorismo na moda

Inscrições abertas para curso voltado ao empreendedorismo na moda

O curso "Fashion Business" prepara profissionais para atuar em um dos segmentos que mais cresce no mundo


Oficina de Donuts adoça o final de semana em Curitiba

Oficina de Donuts adoça o final de semana em Curitiba

Crianças podem soltar a imaginação em criações deliciosas


Comedy Church traz muito humor ao palco do Teatro EBANX Regina Vogue

Comedy Church traz muito humor ao palco do Teatro EBANX Regina Vogue

Apresentação única acontece no dia 26 de fevereiro, às 20h


Festa de Carnaval terá mais de 8 horas de música e mais de 30 torneiras de chopp

Festa de Carnaval terá mais de 8 horas de música e mais de 30 torneiras de chopp

O CarnaWAY terá entrada gratuita e contará com 4 atrações musicais, 8 horas música ao vivo e muita cerv


Crescimento orgânico e inorgânico – qual é o mais seguro para sua empresa

Crescimento orgânico e inorgânico – qual é o mais seguro para sua empresa

Especialista esclarece sobre o tema apresentando as principais vantagens dos dois modelos de crescimento




Mais notícias desta categoria


Voltar ao topo©Squarebits Software 2016. (Heroku)