Terça, 08 de maio de 2018, 00:00 h - Atualizado em 08/05, 18:03 h

Risoto de Camarão

Receita e novidades que rolam nos restaurantes

Redação:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Vera Rosa/VRNews

Até nunca imaginei escrever sobre gastronomia, pois lógico não sou especializada, mas como um hobby, e até porque recebo muitas notícias sobre as novidades que acontecem na área e também os cardápios lançados pelos restaurantes. Aliada a paixão que descobri há apenas alguns anos, a de cozinhar. Encorajada por alguns amigos que pedem a receita dos pratos que me atrevo a fazer... acabei aceitando o desafio de usar este espaço para apenas dividir esses dois lados da culinária que me agradam muito. Então, vou começar com um prato que gosto muito, o risoto de camarão. Sei que tem outras receitas ou modo de preparo, mas essa é a versão que costumo fazer. Então lá vai:

 

 

Risoto de Camarão

Ingredientes

02 xícaras de arroz arbóreo

03 colheres de sopa de manteiga

01 cebola média (cortada miúda)

01 pacote de Queijo ralado

500g de camarão

01 xícara de vinho branco

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Aquecer a cebola com uma colher da manteiga separada. (Não fritar a cebola, apenas aquecer)

Colocar o arroz arbóreo (também não fritar)

Coloca a xícara de vinho branco e deixe reduzir

Acrescentar 3 xícaras de água (mesma medida que usou para o vinho)

 

Coloque a metade do camarão neste momento do cozimento, a outra metade incluir quando estiver quase pronto.

Quando começar a secar, mexer com colher de silicone para não grudar no fundo. Quando estiver quase pronto, incluir o restante do camarão.

Quando o arroz estiver no ponto acrescentar as duas colheres de manteiga restante, a pimenta e queijo ralado a gosto e pronto!!

Custumo dourar uns camarões para usar na hora de servir o prato, para enfeita-lo. 

 



Seja o primeiro a comentar sobre esta notícia:



Colunista do dia
Julio Borges

Julio Borges

Artes Marciais


Tacy de Campos

Tacy de Campos

Coluna Tacy de Campos




Mais lidas
Maykol Yurk estreia no FFC

Maykol Yurk estreia no FFC

Estreia no FFC


Clube Mulheres de Sucesso Araucária: Marialba Ehlke Ozorio Villapol

Espetáculo “A Espera” terá quatro sessões gratuitas

Espetáculo “A Espera” terá quatro sessões gratuitas

O objetivo é incentivar a cultura e o teatro paranaense


Jardim Musical recebeu perto de 400 visitantes

Jardim Musical recebeu perto de 400 visitantes

No último sábado (15) o Museu Municipal realizou o Jardim Musical com a apresentação de Júnior Deluca. Nesta edição foram registrados perto de 400 visitantes.


HANNA lança álbum duplo em homenagem a João Gilberto,  com autorizações exclusivas

HANNA lança álbum duplo em homenagem a João Gilberto, com autorizações exclusivas

Quatro anos após o lançamento de “O Quatro anos após o lançamento de “O Amor é Bossa-Nova”, cantAmor é Bossa-Nova”, cantora regrava outras 23 canções imortalizadas na voz de seu ídolo


Startup oferece curso gratuito para quem vai fazer o Enem 2019

Startup oferece curso gratuito para quem vai fazer o Enem 2019

A plataforma online Kultivi disponibiliza curso preparatório com 600 aulas para estudantes que vão passar pelo exame no próximo mês de novembro




Mais notícias desta categoria


Voltar ao topo©Squarebits Software 2016. (Heroku)