Quarta, 20 de dezembro de 2017, 00:00 h - Atualizado em 20/12, 00:00 h

Rondeli de cenoura e abobrinha!

Ao som de Dire Straits

Mhana Karim:Gastronomia
Autor: Redação
Foto: Divulgação.

Bom dia!

 

Essa serve para quem está evitando massa!

Fica muito gostoso e satisfaz!

 

PARA O RONDELLI:

Fatiei 3 cenouras grandes, fino
Fatiei 2 abobrinhas grandes, fino
Cozinhe em água e sal até ficar al dente. ( A cenoura leva mais tempo por ser mais tenra)
Corte presunto e queijo mussarela em tiras para montar.
Depois de cozida a cenoura e abobrinha, passe para o escorredor, e seque-as bem, pode ser no pano limpo ou papel toalha.
Intercale, 1 fatia da cenoura, queijo, 1 fatia da abobrinha, presunto e enrole cuidadosamente prendendo com 1 palito de dente.
Faça isso até acabar os ingredientes.

Para o meu Molho Bechamel uso:

2 xícaras de leite, 2 colheres de trigo ou amido de milho, 1 colher de manteiga ou óleo, 1 cebola média picadinha, pimenta do reino, 1 pacotinho de queijo ralado, sal a gosto e cheiro verde.

Frite a cebola na manteiga ou óleo, adicione as colheres de trigo ou amido, mexa bem, adicione o leite o queijo ralado e a pimenta do reino, e cozinhe mexendo sempre até ficar cremoso, por último o cheiro verde.

Coloque os Rondellis numa forma regada com um pouco de óleo, regue parte do Molho Bechamel em cada um e leve ao forno por uns 30 `a 40 minutos para terminar o cozimento.
Na hora de servir, coloque mais Molho e salpique cheiro verde.

 

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